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ビタミンの天然・合成
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健康情報 ⇒ サプリメントを理解する ⇒ ビタミンの天然・合成 ビタミンには天然と合成の物がありますが、よく天然と合成に差がない と言われたり、その区別をしていない場合など、あまり気にされていない ようにも思います。 しかし、例えば化学構造式が同じ ”ビタミンＥ” は ”ビタミンＥ” と呼ばれ ますが、分子のくっつき方（向き）が違うものがあります。 それが天然と合成の差であって、くっつき方まで一緒であれば、気にする 必要は無いのですが、だいたい違っていて、気にする必要がありそうです。 天然型ビタミンＥは 「d-α-トコフェロール」 と表示され、 合成の物は 「dl-α-トコフェロールと」 表示されます。 ”d”と”dl”の差ですが、私たちの体にとっては、似ているけれども違う物と 判断されて吸収や利用のされかたが変わってきます。 なお、ビタミンＣは、化学構造が比較的単純であるために差がないと よく言われていますが、実際にはビタミンＣでさえも、細胞の一つ一つ が必要かどうかを判断して、利用されないケースがあります。 例えば、体が健康なときにビタミンＣを摂取した場合、天然の物は素早く尿として 排泄されますが、合成の物はなかなか排泄されません。 一方で風邪をひいた時には、天然の物は急速に腸から吸収して利用されますが、 合成の物は利用されずに排泄される割合が多くなります。 天然が全て素晴らしいというわけではないのですが、 人間の細胞は長い歴史の中で天然のビタミンＣは安全で有効であることを 学習してきているのです。 変な物を食べても体がおかしくならないように、未知の物質は なかなか受け付けない仕組みになっているとも言えます。 また、過剰な摂取に対しても対応できるのですから、このように見ますと、 天然の物は合成物よりも秀でている部分があると言えます。 1 はじめに-定義 4 個人差とＤＮＡ 5 食事摂取基準 6 ビタミンの天然・合成 8 水と油の清掃人 9 免疫にはどっち？ 10 ベータカロチンと喫煙 11 ビタミン・ミネラルの連携 12 医薬品と併用時の注意 13 目的のためにまず・・ |
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