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一般には、糖類から乳酸を産生し、大腸菌などの繁殖を抑えて腸内細菌のバランスを保つ細菌の総称です。
代表的な細菌ーいわゆる善玉菌と呼ばれるもの
ラクトバチルス（Lactobacillus）
ビフィドバクテリウム (Bifidobacterium) ⇒ビフィズス菌
エンテロコッカス （Enterococcus）
ラクトコッカス (Lactococcus)
ペディオコッカス属(Pediococcus)
リューコノストック (Leuconostoc)
エンテロコッカス⇒以前はストレプトコッカス（Sterptococcus）の一部。
当サイトで扱う「ちょうさわやか」に含まれる乳酸菌は当事の名称Sterptococcusで表示しています。
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