有機酢

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有機『玄米酢』『くろ酢』

 

長期間の発酵で、コクのあるまろやかな「有機酢」

有機農産物を原料に、自然素材の持ち味を生かした香り高い仕上がり

 

有機「玄米酢」

特別に農家と契約した有機米、熊本県山戸町の「ひめひかり」を使用。水は筑後の名水(大川・城島)を使用しています。酸味がまろやかでコクがあるので、料理素材の持ち味を活かせるお酢に仕上がっています。酢の物、ドレッシング、たれや料理の隠し味におすすめです。

 

有機「玄米くろ酢」

黒酢とは、1リットルに180g以上の玄米を使用し、6ヶ月以上寝かせたお酢のこと。長時間かけて熟成させる事により、アミノ酸を豊富に含んでいます。香り豊かでコクのあるまろやかな味わいに仕上がっていて、クセも少なく使いやすいところが特徴です。

 


<黒酢とお酢はどう違うの?>

黒酢とお酢の大きな違いは、アミノ酸の含有量の違いや、クエン酸の量が異なることです。黒酢は原料となる穀物を多く使用し、長期間熟成させるので、通常のお酢よりもアミノ酸が豊富になります。

 


< 使い方いろいろ! >

さっぱりとした酢の物や、ドレッシングにお使いいただくほか、タレや料理の隠し味にどうぞ。酢の物はまろやかで上品な味に仕上がります。また、黒酢は1日におちょこ1(1530ml)とれば、健康増進に役立つといわれています。10倍程度に薄めて、ジュースや蜂蜜などを加えてお召し上がりください。

 


 

<商品価格・原料>

・有機玄米酢 300ml 630円(税込)

・有機玄米くろ酢 720ml 2940円(税込)

 

原材料:有機米(国産)

賞味期限:常温2年(開封後:冷蔵1ヶ月)



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